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NAMA BAR
a cura di chef Hirotsugu Aisu
La scelta del pescato del giorno è da selezionare direttamente con il nostro  chef
The selection of the daily catch is to be made directly with our chef
Hosomaki  (6pz)   € 10

Uramaki (8pz)    €15

Uramaki superior   €18


Nigiri (2pz)    € 6

Nigiri superior (2pz)   € 8


Sashimi (3pz)    € 9

Sashimi superior  (3pz)   €12

 
Chirashi zushi    €16
Ciotola di riso con pesce fresco marinato in salsa di soia
Bowl of rice with fresh fish marinated with soy sauce

Aburi Oshi zushi    €16
Tradizionale sushi di Osaka con pesce misto scottato
Traditional sushi from Osaka with seared fish

Usuzukuri (10pz) 
  €14
Carpaccio di pesce
Fish carpaccio

 
OTSUNAMI
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Edamame (v)   € 5
Fagioli di soia salati cotti al vapore.
Steamed soy beans with salt.
Wakame salad (v)   € 7
Insalata di alga wakame, salsa mirin wakame. 
Seaweed with mirin dressing.
Takoyaki (6pz)   €12
Polpette di polpo piastrate con mayo giapponese, salsa takoyaki e katsuoboshi.
Octopus balls with Japanese mayo, takoyaki sauce and katsuoboshi.
Nikuman in salsa teriyaki (1pz)   € 5
 Pane al vapore con ripieno di pancetta, uova e salsa tare. 
Steamed bread filled with bacon, eggs & tare sauce.
Katsu sando   €14
 Sandwich, maiale fritto, salsa tokatsu, maionese giapponese, verza. 
Sandwich, fried pork, tonkatsu sauce, japanese mayo, cabbage.
Tori sando   €12
 Sandwich, pollo fritto, salsa tokatsu, maionese giapponese, verza. 
Sandwich, fried chicken, tonkatsu sauce, japanese mayo, cabbage.
Yaki onigiri (1pz)   € 4

Triangolo di riso grigliato ripieno di salmone cotto o tonno e miso.

Grilled rice triangle with cooked salmon or tuna and miso.

Dengaku nasu (v)   € 5
Melanzana grigliata, miso e semi di sesamo.
Eggplant, miso paste & sesame seed.
Daigaku imo (v)   € 5
Patata dolce glassata con salsa yakitori.
Sweet potatoes glaced with yakitory sauce.
Miso soup   € 5
Zuppa di miso, tofu e alga wakame.
Miso soup, tofu and wakame weed.
TEMPURA
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Soft tamago crispy   € 9
Uovo in tempura dal cuore morbido su mayo giapponese ai gamberi e bacon.
Crispy egg with a soft heart on japanese mayo, shrimps and bacon.

Soft shell crab   €14
Granchio dal guscio morbido, salsa sriracha-mayo.
Soft shell crab, sriracha-mayo sauce.

Tori karaage   €10
Pollo.
Chicken.

 
Kushiage tori o sake   € 5
Spiedini di pollo o salmone in panko, mayo giapponese o salsa tare.
Breaded chicken or salmon skewers with Japanese mayo or tare sauce.

Ebi   €12
Gamberoni.
Prawn.

Tofu (v)   € 8
Tofu con salsa sriracha-mayo.
Tofu with sriracha-mayo sauce.

Veggie tempura (v)   € 7
Tempura vegetariana.
Vegetarian tempura.
GYOZA BAR
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Wagyu gyoza (1pz)   € 4

Ravioli giapponesi, manzo wagyu, verdure.

Japanese gyoza, wagyu beef, vegetables.

Gindara gyoza (1pz)   € 3
Ravioli giapponesi, merluzzo nero Alaska, verdure.
Japanese Gyoza, Alaskan black cod, vegetables.
Zako gyoza (1pz)   € 3
Ravioli giapponesi, pesce misto, verdure. 
Japanese gyoza with mix fish and vegetables.
Ebi gyoza (1pz)   € 3
Ravioli giapponesi, gamberoni, verdure.
Japanese gyoza, prawn, vegetables.
Nasu gyoza (1pz)   € 3
Ravioli giapponesi, melanzane.
Japanese gyoza, eggplants
Dashi gyoza (4pz)   €12
Ravioli giapponesi in dashi.
Japanese gyoza in dashi.
RAMEN
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Ramen shoyu chashou   €15 
Ramen in brodo di pollo, maiale stufato.
Japanese ramen in chicken broth, stewed pork.

Ramen mizu    €15 
Ramen in brodo di pesce misto.
 Japanese ramen in fish mix broth.
 
Ramen tantamen     €15 
Ramen in brodo di maiale, trito di manzo teriyaki. 
Ramen in pork broth, chopped teriyaki beef .

Ramen spicy tantamen  
   €15 
Ramen in brodo di maiale, trito di manzo piccante, pasta di sesamo.
Ramen in pork broth, chopped spicy beef, sesame paste.

Miso ramen (v)      €12
Ramen in brodo vegetale e miso.
Ramen in vegetal broth and miso.

Tonkotsu ramen     €15 
Ramen in brodo di maiale, maiale fritto e salsa tonkotsu.
Ramen in pork broth, fried pork and tonkatsu sauce.

Torikotsu  shio ramen     
€15 
Ramen in brodo di pollo, pollo fritto e salsa tonkotsu.
Ramen in chicken broth, fried chicken and tonkatsu sauce.


Tonkotsu shio ramen  
  €18 
Ramen in brodo di maiale, maiale alla griglia.
Ramen in pork broth, grilled pork.


Anatra e yuzu ramen  
  €20 
Ramen in brodo di maiale, petto d'anatra al BBQ e succo di yuzu.
Ramen in chicken and pork broth, BBQ duck breast and yuzu juice.
SOBA & UDON
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Tenzaru   €15
Soba freddi, tempura di gamberi e verdure.
Cold soba served with shrimps and vegetables tempura.

Yaki soba  €13
Yaki soba saltati con gamberi e verdure.
Stir-fried yaki soba with shrimps and vegetables.

Yaki udon   €14
Yaki udon saltati con manzo e verdure.
Stir-fried yaki udon with beef and vegetables.

Nabe udon   €16
Udon serviti in cottura con brodo di carne, uova e verdure.
Udon served in cooking meat broth, eggs and vegetables.
YAKITORI BAR
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YAKITORI DI CARNE

Manzo wagyu (1pz)   € 5
Wagyu beef

Ali di pollo (1pz)   € 3
Chicken wings

Sovracosce di pollo (1pz)   € 3
Chicken thigh

Cuore di pollo (1pz)   € 3
Chicken heart

Fegatini di pollo (1pz)   € 3
Chicken liver

Petto di pollo (1pz)   € 3
Chicken breast

Pollo & baco
n (1pz)   € 3,50
Chicken & bacon

Pancetta di maiale (1pz)   € 3
Pork belly


Filetto di maialino (1pz)   € 3
Pork fillet

Asparagi & bacon (1pz)   € 3
Asparagus & bacon

Asparagi (1pz)  € 3
Asparagus

YAKITORI DI PESCE

Salmone (1pz)   € 5
Salmon

Tonno (1pz)   € 5
Tuna

Orata (1pz)   € 5
Sea bream

Gamberi  (1pz)   € 5
Shrimps

Pesce misto  (1pz)   € 5

Fish mix
 
TRADITIONAL JAPANESE CUISINE
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Okonomiyaki di Osaka   €16
Frittata giapponese, katsuobushi, bacon e alganori.
Japanese omelette, katsuobushi, bacon and nori weed.

Okonomiyaki di  Hiroshima  €16
Rotolo di frittata giapponese con noodles, katsuobushi, bacon e alganori.
Japanese omelette wrap with rice, katsuobushi, bacon and nori weed.

 Kakuni    €12
Pancia di maiale CBT  caramellato su base di riso.
Caramelized CBT  pork belly on rice.

Katsukarè    €15
Maiale fritto, salsa al curry, verdure e riso.
Fried pork, curry sauce, vegetables and rice.

Hayashi rice    €14
Spezzatino di manzo cbt, fondo di cottura, funghi shitake e riso.
Cbt beef stew, cooking juices, shitake mushrooms and rice.

Torikatsu   €14
Sovracosce di pollo, riso e salsa sweet & sour.
Chicken thighs, rice and sweet & sour sauce.

Tonkatsu   €14
Maiale in tempura, riso.
Pork in tempura, rice.

Yakimeshi  €11
Riso saltato, verdure, salsa teriyaki, soia, gamberi.
Disponibile anche vegan.
Rice, vegetables, teriyaki sauce, shrimps.
Available also in vegan.

Donburi   €11
Ciotola di riso, verdure, manzo e uovo.
Rice bowl, vegetables, beef and egg.
YUMI EXPERIENCE
(per due persone)
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Shabu-Shabu   €50
Piatto tradizionale giapponese tipico di Osaka.
Brodo tradizionale dashi e miso servito con carne e verdure.
Traditional japanese broth dashi and miso served with meat and vegetables.

Yakiniku  €50
Carne alla griglia su carboni binchotan
Grilled meat on binchotan coals
SAMURAI GOURMET
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Sake Robata  €16

Salmone grigliato, salsa teriyaki, insalatina di verza.
Grilled salmon, teriyaki sauce, cabbage salad.

Tako yuzu    €18

Polpo bbq, crema di patata dolce e yuzu, kumquat fermentati.
BBQ octopus, yuzu sweet potato cream, fermented kumquat.
Buta no miso    €18
Filetto di maialino al bbq, salsa al miso, aglio nero, verdure croccanti.
BBQ Pork fillet, black garlic, miso sauce, crunchy vegetables. 
DESSERTS

Dorayaki   € 6
Japanese pancake with chocolate or azuki

Matchamisù  € 6
Tiramisù al tè matcha senza uova e panna.
Matcha tiramisù, no eggs, no cream.


Sakadaru € 7

Cheesecake allo yuzu , panna montata e polvere di matcha.
Yuzu cheesecake, cream and matcha powder. 


Dessert Takoyaki   € 6

Takoyaki dolci ripieni di Nutella, sciroppo d'acero.
Sweet Takoyaki filled with Nutella, maple syrup. 
SOFT DRINKS & WINE
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JAPANESE BEER

Kirin 33cl   € 5

Asahi 33cl   € 5

Sapporo 33cl   € 5

CRAFT BEER

Kizakura Kyoto 33cl  €10

Yamaguchi pale ale 33cl  €10

Far Yeast Tokyo blonde  33cl  €10


SOFT DRINKS & WATER

Coca Cola   € 3

Fanta   € 3

Ice green tea   € 5

Acqua Orsini   €3,50

TEA BAR

Sencha   € 5

Geinmatcha   € 5

Tè matcha   € 5

GLASS WINE

Calici di bianco / rosè   €  6

WHITE WINE

Riesling bouquet de clèmence - Francia (Best Alsace riesling)  €40

Candora chardonnay - Schola Sarmenti - Puglia €20

Erbaceo bianco - Colli della Murgia - Puglia  €24

Teresa Manara chardonnay - Cantele - Puglia  €25


Tormaresca chardonnay -  Tormaresca - Puglia   €22

Traminer aromatico - K. Martini e Shon - Alto Adige   €25

Fiano - Schola Sarmenti - Puglia   €22

Pinot grigio - Franz Haas - Alto Adige   €25

ORANGE WINE

L'insourmis francois blèger - Francia  €40


ROSE' WINE

Five roses  negroamaro - Leone de Castris - Puglia  €25

Rohesia negroamaro -  Cantele - Puglia   €25

Oprà primitivo - Schola Sarmenti - Puglia   €25

Tramari primitivo -  San Marzano - Puglia   €25


RED WINE

Les Canons Paradis cabernet - Francia   €40

Teresa Manara rosso - Cantele - Puglia     €25

Nauna negroamaro primitivo - Schola Sarmenti - Puglia   €30

SPARKLING WINE

Santi Valdobbiadene Brut   €21

D'Araprì Pas Dosè   €40

Laurent Perrier   €100

SAKE'

Nihonshu

Junmai - tokkuri   € 7  / masu  € 3 

Junmai daiginjo  - tokkuri  €10 / masu   € 4

Ginjo  - tokkuri  €12  /  masu  € 5



Coperto   € 3
Cover charge   € 3
"Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio". Tutto il pesce è sottoposto a Bonifica Preventiva ai sensi del Reg. CE 853/2004
Yumi Izakaya Lecce, ristorante giapponese
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