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OTSUNAMI - Starters
Edamame (v)   € 5
Fagioli di soia salati cotti al vapore.
Steamed soy beans with salt.
Wakame salad (v)   € 6
Insalata di alga wakame, salsa mirin wakame. 
Seaweed with mirin dressing.
Takoyaki (6pz)   €11
Polpette di polpo piastrate con mayo giapponese, salsa takoyaki e katsuoboshi.
Octopus balls with Japanese mayo, takoyaki sauce and katsuoboshi.
Nikuman in salsa teriyaki (1pz)   € 4
 Pane al vapore con ripieno di pancetta, uova e salsa tare. 
Steamed bread filled with bacon, eggs & tare sauce.
Yaki onigiri (1pz)   € 4

Triangolo di riso grigliato e miso.

Grilled rice triangle and miso.

Dengaku nasu (v)   € 5
Melanzana grigliata, miso e semi di sesamo.
Eggplan, miso paste & sesame seed.
Kushiage (1pz)   € 3
Spiedini di pollo in panko e mayo giapponese.
Breaded chicken skewers with Japanese mayo.
Daigaku imo (v)   € 5
Patata dolce glassata con salsa yakitori.
Sweet potatoes glaced with yakitory sauce.
Kushiage sake (1pz)  € 4
Spiedini di salmone in panko con salsa tare.
Breaded salmon skewers with tare sauce.
TEMARI ZUSHI
Negi maguro   € 4

Tai raimu   € 3

Sake ikura   € 3

Daikon   € 3

Atsui ebi   € 3

Ponzu tako  € 3
JAPANESE POKE BOWLS
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Poke Ine   €15
Salmone marinato in soia, limone, aceto, olio
di sesamo, cetrioli, alga goma, avocado, carote, riso


Poke Kyushu   €14
Pollo fritto aromatizzato al curry, avocado,
edamame, alga wakame, cetriolo, cipolla rossa, cavolo alla soia, riso


Poke Rokushu (vegan)   €14
Edamame, verdure al vapore, alga
wakame, tofu laccato in miso, ananas, valeriana, ceci, daikon, riso


Poke Mizu   €15
Tris di pesce a cubetti, uova di salmone, cetrioli, cipollotto fresco, sesamo tostato, alga goma, tofu sfumato con soia, carote, daikon, riso con salsa tare
Chirashi zushi   €16
Ciotola di riso con pesce fresco marinato in salsa di soia
Temaki maguro 1 cono  € 8
Tonno, shiso, wasabi

Temaki sake e avocado 1 cono   € 7
Salmone, ikura*, shiso, sesamo, wasabi

Temaki tako   € 7
Polpo croccante, shiso, sesamo, mayo giapponese
JAPANESE MAKI
Tradizionali roll giapponesi con alga esterna
Zako maki 8 pezzi  €13
tonno, salmone, orata, insalata
tuna, salmon, sea bream, salad


Tai maki 8 pezzi   €14
orata, asparagi, funghi shitake
sea bream, 
asparagus, shiitake mushrooms

Kani maki 8 pezzi   €15
granchio in tempura croccante, cipollotto, salsa mayo
crunchy tempura crab, spring onion, mayo sauce


Sake maki 8 pezzi  €14
salmone, tartare di salmone con tobicco* nero
salmon, salmon tartare, black tobicco*
Nigiri sake 2 pezzi  € 4
salmone e ikura*
salmon, 
ikura*

Nigiri ebi & masago 2 pezzi  € 4
gambero e masago
shrimp, masago


Nigiri tai 2 pezzi   € 3
orata, lime, pepe rosa
sea bream, lime, pink pepper


Nigiri maguro 2 pezzi   € 5
tonno, sumiso, negi
tuna, sumiso, negi

 
Gunkan sake  1pezzo  € 3
salmone marinato, cipollotto, riso, alga esterna

Gunkan *ikura  1pezzo  € 4
riso, alga esterna, uova di salmone selvatico

Gunkan oyster 1 pezzo   € 4
ostrica fresca, riso, alga esterna
 
*ikura, tobicco: non adatto a bambini e a donne incinta
OSHI ZUSHI  €15
antica tradizione di sushi pressato tipico di Osaka
salmone, tonno, orata, alga nori, ginger goma, shiso, riso.
salmon, tuna, sea bream, nori seaweed, ginger goma, 
shiso, rice
TEMPURA
Soft tamago crispy   € 9
Uovo in tempura dal cuore morbido su mayo giapponese ai gamberi e bacon.
Crispy egg with a soft heart on japanese mayo, shrimps and bacon.

Soft shell crab   €11
Granchio dal guscio morbido, salsa sriracha-mayo.
Soft shell crab, sriracha-mayo sauce.

Tako karaage   €12
Polpo.
Octopus.

Tori karaage  
(3pz) € 7

Pollo.
Chicken.


Ebi   €10
Gamberoni.
Prawn.

Torikotsu   €10
Sovracosce di pollo, riso e salsa sweet & sour.
Chicken thigh, rice and sweet & sour sauce.

Tonkatsu   €12
Filetto di maialino in tempura, riso.
Soft pork fillet, rice.

Tofu (v)   € 8
Tofu con salsa sriracha-mayo.
Tofu with sriracha-mayo sauce.

Veggie tempura (v)   € 7
Tempura vegetariana.
Vegetarian tempura.
GYOZA BAR
Wagyu gyoza (1pz)   € 4

Ravioli giapponesi, manzo wagyu, verdure.

Japanese gyoza, wagyu beef, vegetables.

Black cod gyoza (1pz)   € 3
Ravioli giapponesi, merluzzo nero Alaska, verdure.
Japanese Gyoza, Alaskan black cod, vegetables.
Mix fish gyoza (1pz)   € 3
Ravioli giapponesi, pesce misto, verdure. 
Japanese gyoza with mix fish and vegetables.
Ebi gyoza (1pz)   € 3
Ravioli giapponesi, gamberoni, verdure.
Japanese gyoza, prawn, vegetables.
Eggplants gyoza (1pz)   € 2
Ravioli giapponesi, melanzane.
Japanese gyoza, eggplants
Dashi gyoza (4pz)   €12
Ravioli giapponesi in dashi.
Japanese gyoza in dashi.
RAMEN
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Ramen shoyu carne   small €10 - large €16
Ramen in brodo di carne.
Japanese ramen in meat broth.

Ramen fish mix  small €12 - large €18
Ramen in brodo di pesce misto.
 Japanese ramen in fish mix broth.
 
Ramen miso Hokkaido   small €12 - large €18
Ramen in brodo di miso, pesce, carne. 
Ramen in miso, fish and meat broth.

Miso ramen vegan (v)   small € 8 - large €12
Ramen in brodo vegetale e miso.
Ramen in vegetal broth and miso.

Tonkatsu ramen   small €10 - large €16
Ramen in brodo di maiale, maiale fritto e salsa tonkotsu.
Ramen in pork broth and tonkatsu sauce.
SOBA & UDON
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Tenzaru   €10
Soba freddi, tempura di gamberi e verdure.
Cold soba served with shrimps and vegetables tempura.
Yaki soba  €12
Yaki soba saltati con gamberi e verdure.
Stir-fried yaki soba with shrimps and vegetables.
Yaki udon   €12
Yaki udon saltati con manzo e verdure.
Stir-fried yaki udon with beef and vegetables.
Neba yaki udon   €12
Udon serviti in cottura con brodo di carne, uova e verdure.
Udon served in cooking with meat broth, eggs and vegetables.
YAKITORI BAR
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Manzo wagyu (1pz)   € 5
Wagyu beef
Ali di pollo (1pz)   € 3
Chicken wings
Sovracosce di pollo (1pz)   € 3
Chicken thigh
Cuore di pollo (1pz)   € 3
Chicken heart
Fegatini di pollo (1pz)   € 3
Chicken liver
Petto di pollo (1pz)   € 3
Chicken breast
Pollo & bacon (1pz)   € 3,50
Chicken & bacon
Pancetta di maiale (1pz)   € 3
Pork belly
Filetto di maialino (1pz)   € 3
Pork fillet
Asparagi & bacon (1pz)   € 3
Asparagus & bacon
Asparagi (1pz)  € 3
Asparagus
TRADITIONAL JAPANESE CUISINE
Shabu-Shabu   €25
Tipico piatto conviviale giapponese (per 2 persone).
Traditional convivial japanese dish (for 2 people).

Okonomiyaki di Osaka   €10
Frittata giapponese, katsuobushi, bacon e alganori.
Japanese omelette, katsuobushi, bacon and nori weed.
Okonomiyaki di  Hiroshima  €11
Rotolo di frittata giapponese con soba, katsuobushi, bacon e alganori.
Japanese omelette wrap with soba, katsuobushi, bacon and nori weed.
Miso soup   € 5
Zuppa di miso, tofu e alga wakame.
Miso soup, tofu and wakame weed.
Yakimeshi  € 9
Riso saltato, verdure, salsa teriyaki, soia, gamberi.
Disponibile anche vegan.
Rice, vegetables, teriyaki sauce, shrimps.
Available also in vegan.
Donburi   € 5
Ciotola di riso, verdure, manzo e uovo.
Rice bowl, vegetables, beef and egg.

Ochazuke  €10
Riso al vapore in brodo di miso, alga nori, edamame.
Steamed rice in miso broth, nori seaweed, edamame.
SAMURAI GOURMET
Gindara   €24

Merluzzo nero Alaska glassato al miso

Alaskan black cod glaced with miso sauce

Sake   €18

Salmone glassato al miele e sriracha.
Fresh salmon glaced with honey and sriracha sauce.
Nitsuke maguro   €18
Tonno cotto in mizkan e soia. 
Tuna in mizkan and soy sauce.
Tako   €16
Polpo con salsa mirin e soia.
Octopus with mirin & soy sauce.
Tai   €16
Orata affumicata e marinata in dashi al miso e shitake. 
Smocked and marinated sea bream in miso dashi and shitake.
Kamo   €14

Petto d’anatra piastrato con BBQ giapponese artigianale.

Grilled breast duck with homemade  Japanese BBQ .

Buta don & shitake  €16
Filetto di maialino, salsa di funghi shitake. 
Pork fillet, shitake mushrooms sauce.
Tori Japanese BBQ   €14
Sovracosce di pollo ruspante con salsa BBQ giapponese. 
Chicken thigh with japanese BBQ sauce.
TSUKIJI & RAW BAR
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Tsukiji gin tonic   € 3
Ostrica gin tonic
Oyster gin tonic

Tsukiji ponzu yuzu   € 3
Ostrica ponzu yuzu
Oyster ponzu yuzu

Tsukiji spicy   € 3
Ostrica piccante
Spicy oyster

Tsukiji tris   € 9
Tris di ostriche
Oyster tris

Hana zukuri (9pz)   €15
Tonno rosso, salmone e ricciola 
Fresh red tuna, salmon and yellowtail

Maguro tartare & ponzu   €16
Tartare di tonno con salsa ponzu 
Tuna tartare with ponzu sauce

Hira zukuri  €10
3 pezzi tonno pregiato
3 pieces of premium tuna

Harai zukuri   €16
Orata, lime e piccante 
Sea bream, lime & spicy
SOFT DRINKS & WINE
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JAPANESE BEER
Kirin 33cl   € 5
Asahi 33cl   € 5
Asahi 55ml   € 8
Sapporo 33cl   € 5
Kyoto   €10
Abashiri  €10
SOFT DRINKS & WATER
Coca Cola   € 3
Fanta   € 3
Bramune soda   € 3
Soda water   € 4
Ice green tea   € 5
Acqua Panna   € 2
Acqua San Pellegrino   € 2
Acqua Ferrarelle   € 2
TEA BAR
Sencha   € 5
Geinmatcha   € 5
Sobacha   € 6
Tè matcha   € 5
Gelsomino   € 5
WHITE WINE
Alice Vedeca   €21
Chardonnay Lavis   €22
Sauvignon Lavis   €22
Gewuztraminer Lavis   €22
Cà Brusade Franciacorta   €24
ROSE' WINE
Primitivo Aka   €21
Calafuria   €23
Girofle   €22
RED WINE
Teresa Manara   €24
Primitivo Cantele   €21
Peppoli Antenori   €25
SPARKLING WINE
Santi Valdobbiadene Brut   €21
D'AraprìPas Dosè   €30
"Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio". Tutto il pesce è sottoposto a Bonifica Preventiva ai sensi del Reg. CE 853/2004
Yumi Izakaya Lecce, ristorante giapponese